Jordmandelmjöl

Den gröna burken är ett Jordmandelmjöl som jag fick hem av min beställning idag. Med det här mjölet hoppas jag att jag kan få upp goda bröd och baknings recept här på min blogg. Jag berättar kort vad det är för något, var det kommer ifrån och vad den innehåller och smakar.

Jordmandel kallas även (Chufanötter). Trots namnet är det ingen nöt utan ett halvgräs som växer som små knöl under jorden. Jordmandelmjölet är en gammal kulturväxt som odlas runt om i Medelhavet.

Jordmandeln är mycket näringsrikt på mineraler, vitaminer C och E och fiberrik. Är även rik på fosfor, magnesium, kalium, natrium, krom, koppar, zink, mangan och järn. Jordmandeln innehåller oleinsyra (omega 9)  för hjärta och kärl som är bra för att hålla kolesterolet i en positiv riktning. 

Jordmandeln är ett glutenfritt och nötfritt alternativ. Den här är malt till ett fint mjöl. Går även köpa grovt mjöl eller hela knöl bitar. Jordmandel är nötig i smaken och lite sötsyrlig. Smakar en blandning av mandelmjöl och kokosmjöl. Funkar bra till bakning.

 Här beställde jag mitt jordmandelmjöl och kokosmjöl. Det har fler spännande produkter och har en snabb leveranstid. För mig tog det 2 arbetsdagar tills den låg i brevlådan.  http://www.gryningen.eu/

Referens: Här på  Go expeience kan man hitta trevliga tillbehör för råvaror och mer fakta om jordmandelmjölet  http://goexp.se/