Recept

  Kötträtter:

 

 

 Afrikansk berbere nötgryta med grönsaker

 Taco-sötpotatisgratäng

Gulashgryta  

Het lövbiffgryta 

Biffar med rotfrukter och limemajjo 

Rostbiff

Bolognese med zucchinipasta 

Snabb paleogryta med bacon och goa grönsaker

Fläskytterfilerulle med soltorkade tomater och persilja

Savoykåldolmar med en het tomatsås

En snabb paleogryta

Gräddig köttgryta

Köttfärslimpa med gräddsås och rårörda lingon  

Grillad entrecote med örtkryddad sötpotatis och en krämig kantarellsås 

Alex mustiga paleoköttgryta 

Taco "paleostyle"

BBQ-glaserade-revben

Paleo hamburgare 
 

 

 Kycklingrätter:

 Flygande Jacob paleo

 kycklingröra med smak av curry, koriander, purjolök och lime med tunnbröd

Kycklinggrya med ingefära, chili, lime och basilika

Kokospanerade kycklingklubbor


Kycklingfajitas med basilikapitabröd

Baconlindad kycklingfilé med morotspuré med slungad zucchini

Basilika kyckling med sötptatisstomp och champinjonsås

Baconlindad kycklingfilé med pumpacremé

Timjan grillad kycklingfilé med sötpotatis pommes och tryffe- och vitlökscremé
    

 

 

Fiskrätter:

 

Citrusgrillad torsk med jordärtskockspuré med smak av tryffel, knaperstekt ostronskivling och saltrostad solrosfrön 

Lime grillad lax med zucchini zoodles slungad i basilika pesto och rostade cashewnötter

Fisk wallenbergare med sötpotatispuré, pepparot&persilja majonnäs och ljumna ärtor  

Limebakad lax med grönkålsås och rostade rotfrukter

Räkor med saffran aoli och frö, nöt och fruktbröd 

Rödbetsgravad lax med dijonmajjo och dill

Lyxig räkröra med sötbakpotatis

Räkröra med jordandel knäcke 

Tonfiskröra med frö, nöt och fruktbröd
 

Soppor: 

 

 Kål- och köttfärssoppa

Kött- och grönskassoppa

Nässelsoppa

Skaldjursoppa

Saffran fisksoppa 

Krämig pumpasoppa med krispig bacon och  friterad svartkål

Alex goda höstsoppa smak av jordärtskocka  
              

Pajer:

  

Kantarellpaj med smak av schalottenlök och fänkål med rårörda lingon, vitlökscremé och grönkålsallad 

Lax- och skaldjurspaj

Tacopaj 

Pizzor:

 

Blomkålpizza vegetariska med pesto och persilja


Kryddig kycklingpizza med ruccola, tomat, rödlök och champion

 

  

 Sallader:

  
Grillad lax med en färggladsallad och en saffranaoli

Sallad på gula&röda betor, ruccola, babyspenat, rostade hasselnötter, avokadoolja och havssalt

Alex Lyxiga Caesarsallad

    

Mellanmål/frukost:

 

Nötbars med lönsirap, kokosflingor och mörk choklad 

Björnbär bowl

Svamp omelette
  
Bowl med smak av granatäpple, jordgubb och mango 

Bounty energibars

Sommar smoothie med smak av röda vinbär, melon och jodgubb  

vaniljchiapudding med hallon

Hallon chiakladd med cantaloupe smoothie

Blåbär chiakladd

Smoothie paleo

Vanilj&Bananvafflor med tradgårdsbär och kokosvisp


Banan och saffran pannkaka med rårördalingon och kokosflarn
 
 Hemmagjorda energi bars paleo

 krämig omelett 






   

Fika:

 

 Kladdkaka med vaniljkokos visp

Äppelpaj med vaniljkräm 

Chokladmuffins 

Jordgubb och Raberbersmulpaj med vaniljkräm  

Rabarberkaka med kokosvisp 

Jordmandel kaka med mörkchoklad, aprikos och valnöt

Blådbär-och Citron muffins


Budapesttårta paleo

Paleo semla 

Kladdkaka paleo 

Morotskaka toppad med kokoscremé

Mjukpeppakaka paleo

Alex hemmagjorda pepparkakor

Kanelbullar paleo
    
Mini äppel smulpaj med vanilj visp

Dessert:

 

Vaniljglass med smak av dadlar och färska jordgubbar 

Halloncurde tårta med nötbotten och sommarbär 

Choklad mousse med marinerde jordgubbar 

Citronpaj med jordmandelbotten toppad och kokosgrädde 

Limeparfait med kolacreme och saltig nötbotten 

Pepparmint Brownie

Chokladtryfflar med torkad ananas och mango

Tryfflar med två olika smaker pepparmint med para nöt och apelsinsmak
   

Godis:

 

 Kola-tryffel smak av mörkchoklad och vanilj

Lyxiga chokladflarn med gojibär, paratötter och havssalt

Chokladrutor med kokoschips

 Snacks: 

Jordgubbar med chokladtopping 

Sötpotatis crisp 

Torkade vinteräpplen   

 

 

Bröd/knäcke: 

 

Mandelknäcke med havssalt 

Jordmandel knäcke med smak av dillfrön och havssalt

Frallor med smak av russin och solrosfrön

Jordmandelbröd med smak av aprikos, kummin och havssalt

Krispig Chiaknäcke med havssalt 

kalla Såser:

 

 Hemmagjort majonnäs

Tzatziki

Alex paleo pesto

Kalla drycker:

 

Vanilj-kokosshake 

Granskotts is te med smak av lime och honung

Hemmagjord mandelmjölk

Färskpressad juice med ingefära 

Ingefära juice
 

       

Fonder:

   
Hemmagjord kycklingfond

Goda tillbehör:

 

Picklade rotfrukter 

Soltorkade tomater

Granola 

Sötpotatis rätter:

Ugnsrostad sötpotatis med tryffel- och vitlöks cremé

Färgglad rotfruktsgratäng

Julmat:

 Julköttbullar med rödbetssallad

Julgodis:

 

Saffranskokosbollar 

   

Choklad fudge    

Mjuk saffrankaka

Karamelliserade mandlar 

Lakriskola

Snickers 

Rockey road med nötter och bär

Chokladbollar med kokos paleo

Kola med två olika smaker lime och saffran

Ischoklad med smak av lakrissmak


  

Fakta om mat:

  

 Nypon

Grönsakssvarv maskin

Jordmandelmjöl

Sötpotatis