Flygande Jacob paleo

krämig flygande Jacob, lyxigt och gott!

8-6 personer.

Ingredienser:

1000 g kycklingfile

400g bacon

2 st bananer

100 g cashewnötter

2 st gul lök

1 st vitlöksklyta

1/2 dl tomatpuré

1 l kokosgrädde

3 msk kycklingfond eko

1 tsk chilipulver

1 tsk paprikapulver

havssalt

svartpeppar

Gör så här:

Hacka löken och vitlöken fint. Fräs med olivolja i en gryta. Häll i kokosmjölken tomatpurén, kycklingfonden, chilipulvret och paprikapulvret. Skiva baconen i mindre bitar. Fräs i en panna. När baconen fått färg häll ner i såsen. Dela kycklingen i mindre bitar. Fräs i panna med lite olivolja. Häll ner i såsen. rosta cashewnötter i en torr het panna så dom får en fin yta. Skiva bananerna i mindre bitar. Stek även bananerna på båda sidorna. Smaka upp med havssalt  och svartpeppar. 

Servera med blomkålsris och en härlig bladsallad.