soltorkade tomater

 Soltorkade tomater passar till kött, fisk och fågel, i salladen eller bara som ett gott tillbehör <3

Ingredienser: 

 

 

Tomaterna torkar ihop sig till hälften av sin storleken så jag använde ca 30 tomater. (håller sig länge i kylen)

 

kvist tomat (röd, gul och orange)
färsk timjan 
olivolja 
havssalt 
svartpeppar

Sätt ugnen på 75 grader. Ta fram en plåt och smörj med olivolja. Skölj och Skär tomaterna i klyftor.

 Krydda med färsk timjan havssalt och svartpeppar. Jag torkade mina över natten med en vanlig ugn med en kniv emellan så det blir en liten glipa. Går bra med varmluftsugn också. Tid kan variera med olika ugnar. Ca 10-12 timmar. Lägg soltorkade tomaterna i en tät burk. Häll i med olivolja så tomaterna täcks. Förvara i kylen. 

Lycka till kram Alex! <3