snabb paleogryta med bacon och goa grönsaker

Lite kylskåps rens! Här är en enkel och snabb paleo gryta på bacon, purjolök, broccoli, fänkål, paprika, tomat :D

Ingredienser:

 

Till 4 personer 


2 paket bacon 
1/3 st purjolök
1 buket broccoli
1 st röd paprika
6 st cocktail tomater
1-2 msk kycklingfond 
1 burk kokosmjölk
0,5 tsk chilipulver
havssalt
svartpeppar

Gör så här:

 

skär ner baconen och purjolöken i mindre bitar. Färs med lite olivolja. Slå på kycklingfonden och kokosmjölken och chilipulvret. koka ihop ca 10 minuter. Så det sätter smak. Skär grönsakerna i önskad storlek. Och Lägg i grytan. Smaka av med havssalt och  svartpeppar. Sedan klart!

Servera till med en härlig blandsallad på dina favorit grönsaker eller svarvade grönsaker ( te.x zucchini nudlar)

Lycka till kram Alex! <3