Tonfiskröra med frö, nöt och fruktbröd

För er som gillar tonfisk! En supergod tonfiskröra med frö, nöt och fruktbröd mums! :)

Ingredienser: 

 Till 2 personer

Tonfiskröran:

1 tonfiskburk i  vattenlag
1 dl majonnäs Hemmagjord majonnäs
1/4 purjolök  
1 knippe färsk kruspersilja
citron
havssalt
svartpeppar


 Häll av tonfisken. Lägg i en bunke. Haka ner purjolök och persilja. Lägg i majonnäsen. Smaka av med citron, havssalt och svartpeppar. Blanda runt. Välj till med dina egna favorit grönsaker :)

 

Till Brödet:

100 g hasselnötter
100 g mandelnötter
100 g pumpakärnor
100 g solroskärnor
100 g sesamfrön 
100 g chiafrön
50  g torkad persikor 
50 g plommon 
5 ägg
50 g kokosolja
2 tsk havssalt  

 

Gör såhär:

 

Sätt ugnen på 175 grader. haka torkad frukt i mindre bitar. Blanda ner blandaren. I med nötterna och fröer. I med ägg kokosolja och hälften av havssalts måttet. Rör om ordentligt. Ta fram en avlång brödform täck med bakplåtspapper. I med smeten strö över resten av havssalt. Grädda mitt i ugnen i 60 minuter.  [1]  

Smaklig måltid! :)


Referens: [1]

Boken: Jonas paleokök av Jonas Lundgren.