Banan och saffrans pannkaka med rårörda lingon och kokosflarn

Banan och saffrans pannkaka med rårörda lingon och kokosflarn. 
Smarrigt gott! ;) Passar bra som ett mellanmål!

Ingredienser:

4 ägg
3 bananer
1 dl kokosgrädde
1 dl kokosmjöl
1 msk honung 
1 msk psylliumfröskal
1 tsk bakpulver
1tsk vaniljpulver
0,5 g saffran ( i påse) 
0,5 g havssalt

Gör så här:

Mosa ner bananerna i blandaren. Vispa ner resten av ingredienserna och blanda väl. Stek pannkakas smeten i olja tills fått lite färg. Tips inte för hög grader och rikligt med olja vid stekning så det är lätt och vända dom. 

Lycka till och smaklig måltid! :)