Karamelliserade mandlar

 karamelliserade mandlar super enkelt gott och nyttigt!! :) <3

Ingredienser:

 

200 g mandlar
3 msk honung (ekologisk)
3 msk kokossocker
2 msk citronsaft
1 tsk vaniljpulver
kokosflingor

Gör så här:

Mätt upp honungen, kokossockret, citronsaften och vaniljpulvret i en stekpanna. Hetta upp tills det börjar bubbla. Häll i mandlarna. Blanda runt så mandlarna täcks med sockerblandningen. Häll mandlarna på en plåt med bakplåtspapper. 

Strö över kokosfilingor. Låt svalna. Bryt isär dom med handerna.

smaka och njut!

Lycka till kram Alex! <3

Lakriskola

4 dagar kvar till julafton :) Och det är alltid lika mysigt att få små pyssla med julbaket <3
Här har vi jättegoda Lakriskolor som bara smälter i munnen av en söt och god lakrissmak

ingredienser:

 

Till 50 stycken kolor

 
2,5 dl kokosgrädde
1 dl honung 
1dl kokossocker
2 msk kokosolja 
1,5 msk lakrispulver
1 tsk vaniljpulver
havssalt
 

Gör så här:

Mät upp alla ingredienser i en kastrull. Koka ihop. Sänk värmen på sjudning. Rör om emellanåt så det inte bränns i botten. Sjud ca 30-45 minuter. Termometern skall stå på 125 grader då får man en mjuk yta och hårt i mitten. När kolan har kommit upp i temp så dra av den från spisen. Täck en liten ugnsform med bakplåtspapper. Häll i kola. Strö över lite havssalt. In i kylen ca 1 timme innan kan dela den. Jag valde och slå in kolorna i små smörpapper och knöt med julsnören :)

Om du inte gillar lakris går det bra att utesluta lakrispulvret!

 

Lycka till kram Alex! <3

 

 

Snickers

 Nu är det fullt upp i köket med julbak! :)

Här har vi busigt goda Snickers! <3

 

Ingredienser:

 

Botten:

 

100 g cashewnötsmör 3 dl kokosflan
2 dl cashewnötter
2 dl paranötter
2 msk honung
1-2 msk havssalt
 

Choklad topping:

 

300 g mörk choklad 
2 msk honung (ekologisk)
2 msk dadelsirap
2 msk kokossocker
2 tsk vaniljpulver

 

 Gör så här: 

 

 

 Mixa samman allt till botten.

Täck en form med bakplåtspapper. Tryck ut nötblandningen. Pressa lite med fingrarna så det håller tät. Lägg in i frysen en stund.

 Smält samma allt till choklad toppingen i en kastrull. Låt svalna en aning om den skulle bli för varm. Ta ut sedan formen ur frysen. Häll på choklad toppingen på botten. Hjälp till min slickepotten så den får en jämn och slät yta. Ställ in i frysen ca 1 timme så den får stelna. 

 Låt den ligga framme ca 10 min innan du börjar skära i den. Så Spricker inte chokladen så lätt. Ett tips! Ha en varm kniv då blir det fina små bitar.

Lycka till kram Alex! <3