krämig flygande Jacob, lyxigt och gott!
8-6 personer.
Ingredienser:
1000 g kycklingfile
400g bacon
2 st bananer
100 g cashewnötter
2 st gul lök
1 st vitlöksklyta
1/2 dl tomatpuré
1 l kokosgrädde
3 msk kycklingfond eko
1 tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver
havssalt
svartpeppar
Gör så här:
Hacka löken och vitlöken fint. Fräs med olivolja i en gryta. Häll i kokosmjölken tomatpurén, kycklingfonden, chilipulvret och paprikapulvret. Skiva baconen i mindre bitar. Fräs i en panna. När baconen fått färg häll ner i såsen. Dela kycklingen i mindre bitar. Fräs i panna med lite olivolja. Häll ner i såsen. rosta cashewnötter i en torr het panna så dom får en fin yta. Skiva bananerna i mindre bitar. Stek även bananerna på båda sidorna. Smaka upp med havssalt och svartpeppar.
Servera med blomkålsris och en härlig bladsallad.
