Afrikansk berbere nötköttsgryta med grönsaker.
Super god gjort på kokosmjölk.
Passar perfekt till dig som gillar en heta i maten :)
Igredienser:
till 4 personer
800 g tunna skivor nötbog
1,3 l vatten
1 paket kokosgrädde
1/2 rödvin
1 dl kött fond eko
0,5 dl soya (glutenfri)
0,5 dl tomatpuré
8 st champinjoner
8 st små tomater
1 röd paprika
1 st rödlök
1 st pak choi ( kinesisk kål)
2 msk berbere kryddblandning ( väldigt stark så smaka av)
Rostade sesamfrön
färsk persilja
Gör så här:
Bryn köttet i en större gryta. Häll i vatten, rödvin, kokosmjölk, soya, tomatpuré, köttfond, berbere kryddan. Sjud 1 timme. Haka grönsakerna i mindre bitar. Lägg i grytan. Koka ca 5-10 minuter. Smaka av med ev mer av igredienserna toppa med rostade sesamfrön och färsk persilja.
Lycka till kram från Alex! <3
