Kladdkaka med vaniljkokos visp med färska hallon <3
Den här är utan mejeri, sädesslag, vittsocker, nötter och ägg, men ändå så super god och enkel och göra.
Ingredienser:
Till en kladdkaka
1 msk kokosolja till formen
2 msk Jordmandelmjöl ( går även bra med kokosmjöl. Och mandelmjöl ej nöttfritt )
50 g smält kokosoja
1 dl kokossocker
0,5 dl dadelsirap
2 dl Jordmandelmjöl ( går även bra med kokosmjöl. Och mandelmjöl ej nöttfritt )
4 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
0,5 tsk havssalt
1 dl kokosgrädde
Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader. Smörj formen med kokosolja och strö på jordmandelmjölet och skaka så det täcker.
Rör ihop kokosoljan, kokossockret och dadelsirapen. Blanda det torra ingredienserna i en bunke. Rör ner i kokosolja blandingen. Blanda ner kokosgrädden.
Häll smeten i formen och grädda mitt ugnen i 35-40.
Kakan skall vara kladdig.
Servera med ett kokosvisp:
Ställ
in en burk kokosmjölk i kylen över natten eller frys den 1-2 timmar. Vispa
bara kokosgrädden för och få den fluffig. Blanda ev. I
vaniljpulver och lite honung.
Lycka till! kram Alex! <3
